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Restaurant L'Annexe

Réservation

L'Annexe Vannes Intra Muros

UNE MODESTIE QUI L'HONORE - Quand David Kiburse parle de sa cuisine "simple et raffinée", de son "bistrot moderne", il reste très en dessous de la réalité. Car la cuisine qu'il exécute à l'Annexe tient plus de la gastronomie. Partez à sa rencontre entre la Mairie du centre-ville et la cathédrale du vieux Vannes.

DÉCOUVERTE GOURMANDE - Déjà repérée par les guides, cette table est une référence de la capitale morbihannaise. Son crédo se résume ainsi : produits frais, producteurs locaux, cuisine de saison. Ensuite intervient la magie du chef passé par de grandes maisons. Les menus changent chaque mois.

 UNE ADRESSE pour petits et grands pour un plaisir partagé.

Accès

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18 rue Emile Burgault, 56000 Vannes, France

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+33297425885

Nos Horaires d'ouverture

Lundi
fermé
Mardi
12:00 – 13:15
19:00 – 20:45
Mercredi
12:00 – 13:15
19:00 – 20:45
Jeudi
12:00 – 13:15
19:00 – 20:45
Vendredi
12:00 – 13:15
19:00 – 20:45
Samedi
12:00 – 13:15
19:00 – 20:45
Dimanche
fermé

Options de paiement disponibles

À propos de nous

Congés Annuels

Congés Annuels

Du Samedi 18.09 inclus au Jeudi 14.10.2021 inclus

Le Restaurant se refait une beauté, quelques travaux d'embellissement pour poursuivre notre démarche du bien être chez nous. 

A notre reprise, à la mi-octobre, nous vous accueillerons avec une nouvelle proposition de Menus . Notre philosophie, notre essentiel toujours le produit, l’assiette, la simplicité, la cave, de plus en plus mise de plus en plus en valeur.

Nous avons hâte …

Pour tout renseignement, nous sommes joignables par mail : l-annexe.56@orange.fr

Une cuisine de saison

Une cuisine de saison

L'envie du moment

Des produits frais, des producteurs locaux, des trésors de saison...

Nos menus changent mensuellement pour toujours découvrir

et le mardi de chaque semaine, une nouvelle Ardoise du Midi,

Entrée, Plat, Dessert au choix  : 29 € !!!

Le chef

Le chef

David Kiburse

Depuis toujours cuisinier dans l’âme, le jeune chef a suivi son chemin dans les restaurants étoilés

Ses 9 premières années, il les passe aux côtés de Régis Lecomte, Restaurant Le Dauphin * (Breuil en Auge) dans sa Normandie natale, et entrecoupe avec différentes saisons chez Michel Guérard *** (Eugénie-les-Bains) , au K2** (Courchevel) et  au restaurant la cote ** (Suisse)

Ensuite second de Thierry Seychelles, au Roscanvec (Vannes), pendant 7 ans, obtention de l’étoile michelin en 2014.

Il prend son envol en octobre 2014, pour une ambiance bistronomique entre la mairie et la cathédrale du vieux vannes

Une tendance gastronomique, après 5 années dans son propre établissement.

Le Restaurant

Le Restaurant

Cuisine de qualité

Dans notre salle principale aux allures sobres,

ici on se concentre sur le gout !!!

Une trentaine de couverts et une équipe présente pour vous faire découvrir notre cuisine, nos cuvées en toute simplicité.

Notre Salle Privative

Notre Salle Privative

En toute intimité

En sous-sol, esprit cave,

nous vous accueillons pour votre événement,

dans notre salle privative pour toute occasion :

dès 6 personnes, entre amis,

jusqu'à 16 personnes, pour la famille ou entre collègues,

nous saurons vous proposer un repas correspondant à vos attentes culinaires.

Bons Cadeaux

Bons Cadeaux

Sur Mesure

Un menu,

Un menu et apéritif,

Un menu avec boissons,

Une valeur, 

tout est possible sur demande, tout budget à L'Annexe !!!

Bon cadeau valable du mardi au vendredi, midi et soir,

6 mois pour tous les bons cadeaux offert pour les fetes 2020, 6 mois pour en profiter en 2021

(période prolongée si fermeture supplémentaire) 

Retrouvez nos menus et tarifs dans l'onglet nos menus

Paiement par chèque ou carte bancaire à distance.

N'hésitez pas à nous contacter.

Tables et Saveurs de Bretagne 2019

Tables et Saveurs de Bretagne 2019

Association de Restaurateurs dans l'Ouest

Depuis cette année 2019, 

nous sommes fiers et heureux d'être dans le guide 

Tables et Saveurs de Bretagne, 

en tant que table parrainée, pour mettre à l'honneur la diversité, la générosité et la gourmandise. 

Guide disponible dans notre restaurant.

Titre Maitre Restaurateur

Titre Maitre Restaurateur

Novembre 2017

Le Titre de Maître Restaurateur a été décerné à David Kiburse, chef du Restaurant L'Annexe, en novembre 2017.

David est un restaurateur de Métier avec une expérience professionnelle validée, amoureux de la gastronomie et attaché aux valeurs telles que la cuisine maison, faite à partir de produits bruts et frais, intégrant les circuits courts de producteurs majoritairement en consommation durable et locale.

C'est un titre attribué par le préfet après un audit de contrôle, respectant plus de 30 critères : cuisine maison, produits bruts et de saison majoritairement frais, partage de producteurs engagés, qualité du service et de l'accueil, qualité de la vaisselle, hygiène... 

Nous sommes fiers de faire partie du réseau de qualité des Maitres Restaurateurs de France

Nos services

Nos commentaires récents

Note
4.7 /5
★★★★★
☆☆☆☆☆
Service
★★★★★
☆☆☆☆☆
Plats et boissons
Anonyme 11/10/2020
"Cuisine raffinée, un régal. Ne pas hésiter à faire confiance pour l accord mets vins "
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Anonyme 10/10/2020
"Excellent déjeuner des saveurs et des plats d’exception . Nous avons passé un délicieux moment. Je recommande cette adresse culinaire !"
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gilles l. 08/10/2020
"Voyageurs ne pas découvrir ce restaurant c'est raté un grand moment de partage et de délice "
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Nicolas D. 06/10/2020
"Tout simplement parfait "
+ Afficher plus - Afficher moins
Cyril M. 04/10/2020
"Allez-y sans tarder, l’étoile Michelin devrait récompenser une cuisine inventive, osée même. De bons vins, un service joyeux dans un cadre classique."
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Alain L. 27/09/2020
"Restaurant au top. Bonne harmonie plat -vin. Bonnes explications des plats. Nous avons passés un très bon moment. Nous recommandons +++. Nous avons apprecié d'échanger avec le chef à la fin du repas "
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Anonyme 19/09/2020
"Cuisine exceptionnelle et originale. "
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Marty P. 19/09/2020
"Une soirée réussie de l'entrée dans le dessert au dessert : bel accueil, petite salle cosy, serveuses charmantes et surtout... Cuisine excellente ! Une très belle adresse vannetaise ! "
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PATRICK W. 19/09/2020
"Toujours très efficace et un réel plaisir de retrouver cette équipe. Les produits sont respectés comme leur cuisson idéale, les saveurs sont donc préservées. Servis par une équipe en salle expérimentée et de bon conseil. J'y passe toujours un très bon moment. Et que dire du dessert de cette fois ; soufflé mangue, gelée de mangue...juste wow voire orgasmique. Bravo à tous, au plaisir de vous retrouver"
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Chantal R. 14/09/2020
"Carte concise et originale. Assiettes aussi belles que delicieuses. Lieu agréable et service parfait. A consommer sans modération !!!"
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